Kräftor och fredagsmys

Vem minns inte när Emil och Anton gick upp mitt i natta för att fiska kräftor? Dimman över sjön och hur de med hjälp av facklor letade rätt på och fångade de små djuren. Barndomsromantik.

Vi i Sverige har ätit kräftor sedan medeltiden och de flesta av oss älskar den glada sörplande svenska traditionen. Och även om vi har träffats och festat på denna läckerhet sedan urminnes tider, så myntades inte begreppet kräftskiva förrän framåt 1930-talet.

Allra helst äter jag svenska kräftor, helt enkelt för att jag tycker att de smakar bäst. Till det måste man såklart äta en västerbottenpaj. Ett gott bröd och smör och sedan är jag hemma. Flickorna vill gärna ha lite räkor också, och av det som blir över gör jag en skagenröra till lördagsfrukosten i morgon. Snacka om vardagslyx, fast på helgen då förstås. Sagt och gjort. Ikväll blir det kräftor till middag!

 

 

Cocolafemme_kräftor_kräftskiva

 

Cocolafemme_kräftor_kräftskiva

 

Cocolafemme_kräftor_kräftskiva

 

Cocolafemme_kräftor_kräftskiva

 

Cocolafemme_kräftor_kräftskiva

 

I nästa vecka bär det av till Budapest. Häng med då!

Trevlig helg.

 

 

Cocolafemme_räkor_skagenröra
Ser redan fram emot morgondagens frukost…

Kolla in årets kräfttester här:

Expressens kräfttest

Allers kräfttest

Vintips till kräftskivan

Om du är intresserad av lite historia bakom kräftskivan eller surströmmingskalaset, kolla in det här:

Historien bakom kräftskivan och surströmmingskalaset

Kommentera